Segons asseguren, certs investigadors, no hi ha coincidències històriques, però, en l´evolució del progrés humà, es produeixen, importants esdeveniments, damunt unes bases sospitosamentge coincidents.

Així, al terme municipal de Sa Pobla, per aconseguir el renom internacional i, l´actual prestigi de qualitat de la patata, hagueren d´encastar-se, al panorama agrìcola , dues epopeies humanes i una aventura comercial.

Gràcies a la colossal obra de dessecació d´una part de l´Albufera, pels anglesos J.L. Batteman, cap a les darreries del segle XIX , va estar preparada Sa Pobla, pel gegantí esforç dels homes, i de les dones, de comneçaments del Segle XX que, amb la tenacitat del seus braons, romperen les terres incultivades i obriren centenars i centenars de pous, aprofundint, per trobar l´aigua, i extreure-la, convertint aquella terra de secá, en terreny de regadiu.

La magnífica, i extensa, horta poblera, aconseguint amb aquests dos episodis de la lluita de l´home pobler envers el medi geogràfic, era preparada per rebre el tercer factor. Just en el moment oportú, arribá la llavor de la patata anglesa “royal Kidney” que, amb la seva producció va iniciar la gran aventura comercial de l´exportació.

El terme municipal de Sa Pobla és al nord-est de l´illa de Mallorca. Té una extensió de 48,53 kms. Una gran part del terme és una planura, els terrenys, són formats, bàsicamente, per sediments quaternaris d´al.luvions, aportats pels torrents de Sant Miquel al nord-est i el d´Aumedrà al sud-est. La vila es situada a 36 metres d´altitud sobre el nivell de la mar.

Sa Pobla, fa uns anys La Puebla, fou declarada vila reial, pel rei Jaime II, l´any 1300, en la seva planificació poblacional de l´illa. D´Aleshores ençà, Sa Pobla, ha estat una vila eminentment agrícola.

A principis del Segle XX, el conreu de la patata, dedicada al consum local, va experimentar un notable creixement per l´exportació vers Gran Bretanya. En 1924, es va introduir, als horts de Sa Pobla, la varietat “royal Kidney”. Provinent dels conreus del Maresme català. Aquell any, es varen exportar 25 tones a Liverpool. Com a consequència de les bones perspectives exportadores, el 1925, es sembraren 1000 tones. El 1929, s´importaren 1000 tones de llavor “royal Kidney”. El deceni de 1960, el 85% del total de la patata de Sa Pobla, amb una producció d´unes 15.000 tones, s´exportaren a Anglaterra.

El conreu de la patata, a l´horta de Sa Pobla ha merescut l´atenció constant de l´agricultor, millorant, tant les tècniques del regatge, com l´esment fitosanitari. Aquests darrers anys s´han introduit noves varietats de patata, per atendre les diverses demandes, ja que, a més de la Gran Bretanya, s´han obert mercats a Suècia, Alemanya, Dinamarca, Holanda i França.

La reconeguda qualitat de la patata de Sa Pobla, és deguda al constant i acurat treball de l´agricultor, que realitza, gairebé, una tasca de jardineria. Es un conreu, per a lá agricultor pobler, que ralitza, gairebé, una tasca de jardineria. Es un conreu. Per a l´agricultor pobler, que, com les bones herències, han heretat de la incansable tenacitat dels seus avantpassats. Les sagues familiars, com les de Sa Pobla, que posen amor en el seu treball, proporcionen aquestes collites de qualitat, aquesta tradició i modernitat en un producte, la patata poblera, que ningú no pot imitar.

Hi ha raons històriques i suors anònimes, a cada solc dels horts de Sa Pobla, per produir les exquisides varietats de patatas.

Alexandre Ballester